SEVHAN HOEBEK absolvierte das Studium der Rechtswissenschaften an der Universität Ankara und ist Mitglied der Rechtsanwaltskammer Ankara. Sie hat in der Türkei als Anwältin überwiegend in den Bereichen Handelsrecht und Banken- / Gesellschaftsrecht für die türkische Bank (Halkbank) gearbeitet.

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In Wien war sie bisher in zwei verschiedenen Kanzleien für die türkische Sektion sowie im Türkischen Konsulat als juristische Beraterin tätig.